Světový den lokálnosti 21. června – Mysli globálně, jednej lokálně

Světový den lokálnosti – 21. června – Mysli globálně, jednej lokálně Co to je a kdo za touto iniciativou stojí? Na 21. června připadá světový den lokálnosti Wolrd Localization Day, jehož cílem je propagovat a podporovat lokální produkci potravin i dalších produktů, které běžně potřebujeme. Vyhlašuje ho organizace Local Futures,…

Jaký je rozdíl mezi zemědělstvím a zahradničením?

Když máte zahrádku a pěstujete na ní nějaké jídlo, tak nejspíš oceníte, když můžete stále něco sklízet. Potřebujete co nejširší sortiment rostlin. Nemusí poskytovat rekordní výnosy, ale chcete mít každý den něco, z čeho připravíte oběd. Zemědělství je ale jiné. Abyste mohli efektivně sklidit, zpracovat a prodat, potřebujete pěstovat ve…

Bazalka

Bazalka pravá je jednoletá bylinka, která se dá koupit v květináči běžně i v supermarketu. V tom květináči je většinou vysetá dost hustě, asi se předpokládá, že ji prostě jen ostříháte a sníte. Taky ji ale můžete z květináče vyndat a rozsadit do několika různých nádob a poroste vám dál….

Černý bez

Velká bílá květenství černého bezu zná snad každý. Kvete v květnu nebo červnu a je u nás hodně rozšířený. Sbírají se květy a suší se na čaj. Z čerstvých květů je možné udělat limonádu nebo sirup. Také se z nich připravuje jídlo zvané kosmatice. Na podzim budou mít keře hrozny…

Co je komunitní zahrada

Komunitní zahrada je pozemek opečovávaný skupinou lidí – komunitou. Zpravidla to budou lidé z nejbližšího okolí, kterým záleží na tom, jak to v jejich okolí vypadá. Funguje jako místo pěstování květin nebo zeleniny, ale také se v ní lidé potkávají, pořádají společně akce a zlepšují vzájemné vztahy. Je obvyklé, že…

Pampeliška neboli smetanka lékařská

Pampelišku zná každý, ale málokdo ví, jak moc je užitečná. Je vytrvalá, snadno se množí a roste úplně všude. Listy jsou nahořklé, ale v malém množství se dají použít do jídla. Jsou jednou z prvních divokých zelenin, kterou můžete na jaře najít. Pokud si na nich chcete pochutnat trochu víc,…

Den Země

Den 22.dubna se každý rok připomíná jako den Země, kdy se konají různé ekologické a vzdělávací aktivity. Ale má to skutečný dopad na naše činy? Děláme nějaké pokroky, nebo se točímě v kruhu, hrajeme si na eko a ve skutečnosti se nic podstatného nemění? Nedávno jsem vyfotila pařez čerstvě pokáceného…

Kukuřično-hrachová rychlopolévka – veganská a bezlepková

Na tuto polévku budeme potřebovat kukuřici a hrášek. Buď z konzervy nebo mražené. Dáme do vyšší nádoby, přidáme vodu a rozmixujeme do hladka nebo do takové konzistence, jaká je nám příjemná. Pro děti nebo při zvláštních příležitostech můžeme ještě i přecedit, protože tam nejspíš zůstanou slupičky z hrachu. Mně to…

Den, odkdy žijeme na ekologický dluh

Na 12. dubna 2022 připadá neveselé datum: tento den jsme jako Česká republika vyčerpali přírodní zdroje, které zvládne příroda obnovit za celý rok. Kdyby to byly peníze, tak by to znamenalo, že jsme teď utratili všechny svoje příjmy až do konce roku 2022. Kdyby to byly peníze, tak bychom si…

Permakulturník v krizi

Co může člověk, který se nazývá (nebo touží nazývat) permakulturníkem, dělat v době krize a chaosu? Místo úvah o tom, co se může pokazit, se radši soustředit na to, co můžu aktivně dělat.  Moc nevidím smysl snažit se odhadovat budoucnost. Tedy do jisté míry samozřejmě ano, ale týká se to…