Ubavíme se k smrti

Nedávno jsme se skupinou dětí navštívili zoologickou zahradu. Nebyla jsem v ZOO už hodně dlouho, takže jsem byla docela překvapená její proměnou. Ta ZOO vypadala spíš jako zábavní park. Bylo tu spousta dětských hřišť, hřišťátek a uměle vytvořených herních prvků. Sem tam stánek s občerstvením, vesměs nezdravé věci servírované nebo…

Světový den lokálnosti 21. června – Mysli globálně, jednej lokálně

Světový den lokálnosti – 21. června – Mysli globálně, jednej lokálně Co to je a kdo za touto iniciativou stojí? Na 21. června připadá světový den lokálnosti Wolrd Localization Day, jehož cílem je propagovat a podporovat lokální produkci potravin i dalších produktů, které běžně potřebujeme. Vyhlašuje ho organizace Local Futures,…

Ekokomunita Torri Superiore v Itálii

Díky kontaktům na evropskou síť ekovesnic jsem se dostala na kurz facilitace nehierarchických skupin do Itálie. Místem konání byla ekokomunita Torri Superiore, která sídlí na kraji města Ventimiglia, blízko moře a blízko hranica s Francií. Komunita obývá komplex středověkých domů a domků, které jsou na sebe nalepené tak těsně, že…

Jaký je rozdíl mezi zemědělstvím a zahradničením?

Když máte zahrádku a pěstujete na ní nějaké jídlo, tak nejspíš oceníte, když můžete stále něco sklízet. Potřebujete co nejširší sortiment rostlin. Nemusí poskytovat rekordní výnosy, ale chcete mít každý den něco, z čeho připravíte oběd. Zemědělství je ale jiné. Abyste mohli efektivně sklidit, zpracovat a prodat, potřebujete pěstovat ve…

Bazalka

Bazalka pravá je jednoletá bylinka, která se dá koupit v květináči běžně i v supermarketu. V tom květináči je většinou vysetá dost hustě, asi se předpokládá, že ji prostě jen ostříháte a sníte. Taky ji ale můžete z květináče vyndat a rozsadit do několika různých nádob a poroste vám dál….

Černý bez

Velká bílá květenství černého bezu zná snad každý. Kvete v květnu nebo červnu a je u nás hodně rozšířený. Sbírají se květy a suší se na čaj. Z čerstvých květů je možné udělat limonádu nebo sirup. Také se z nich připravuje jídlo zvané kosmatice. Na podzim budou mít keře hrozny…

Co je komunitní zahrada

Komunitní zahrada je pozemek opečovávaný skupinou lidí – komunitou. Zpravidla to budou lidé z nejbližšího okolí, kterým záleží na tom, jak to v jejich okolí vypadá. Funguje jako místo pěstování květin nebo zeleniny, ale také se v ní lidé potkávají, pořádají společně akce a zlepšují vzájemné vztahy. Je obvyklé, že…

Pampeliška neboli smetanka lékařská

Pampelišku zná každý, ale málokdo ví, jak moc je užitečná. Je vytrvalá, snadno se množí a roste úplně všude. Listy jsou nahořklé, ale v malém množství se dají použít do jídla. Jsou jednou z prvních divokých zelenin, kterou můžete na jaře najít. Pokud si na nich chcete pochutnat trochu víc,…

Den Země

Den 22.dubna se každý rok připomíná jako den Země, kdy se konají různé ekologické a vzdělávací aktivity. Ale má to skutečný dopad na naše činy? Děláme nějaké pokroky, nebo se točímě v kruhu, hrajeme si na eko a ve skutečnosti se nic podstatného nemění? Nedávno jsem vyfotila pařez čerstvě pokáceného…

Kukuřično-hrachová rychlopolévka – veganská a bezlepková

Na tuto polévku budeme potřebovat kukuřici a hrášek. Buď z konzervy nebo mražené. Dáme do vyšší nádoby, přidáme vodu a rozmixujeme do hladka nebo do takové konzistence, jaká je nám příjemná. Pro děti nebo při zvláštních příležitostech můžeme ještě i přecedit, protože tam nejspíš zůstanou slupičky z hrachu. Mně to…