Co je komunitní zahrada

Komunitní zahrada je pozemek opečovávaný skupinou lidí – komunitou. Zpravidla to budou lidé z nejbližšího okolí, kterým záleží na tom, jak to v jejich okolí vypadá. Funguje jako místo pěstování květin nebo zeleniny, ale také se v ní lidé potkávají, pořádají společně akce a zlepšují vzájemné vztahy. Je obvyklé, že…

Pampeliška neboli smetanka lékařská

Pampelišku zná každý, ale málokdo ví, jak moc je užitečná. Je vytrvalá, snadno se množí a roste úplně všude. Listy jsou nahořklé, ale v malém množství se dají použít do jídla. Jsou jednou z prvních divokých zelenin, kterou můžete na jaře najít. Pokud si na nich chcete pochutnat trochu víc,…

Den Země

Den 22.dubna se každý rok připomíná jako den Země, kdy se konají různé ekologické a vzdělávací aktivity. Ale má to skutečný dopad na naše činy? Děláme nějaké pokroky, nebo se točímě v kruhu, hrajeme si na eko a ve skutečnosti se nic podstatného nemění? Nedávno jsem vyfotila pařez čerstvě pokáceného…

Kukuřično-hrachová rychlopolévka – veganská a bezlepková

Na tuto polévku budeme potřebovat kukuřici a hrášek. Buď z konzervy nebo mražené. Dáme do vyšší nádoby, přidáme vodu a rozmixujeme do hladka nebo do takové konzistence, jaká je nám příjemná. Pro děti nebo při zvláštních příležitostech můžeme ještě i přecedit, protože tam nejspíš zůstanou slupičky z hrachu. Mně to…

Den, odkdy žijeme na ekologický dluh

Na 12. dubna 2022 připadá neveselé datum: tento den jsme jako Česká republika vyčerpali přírodní zdroje, které zvládne příroda obnovit za celý rok. Kdyby to byly peníze, tak by to znamenalo, že jsme teď utratili všechny svoje příjmy až do konce roku 2022. Kdyby to byly peníze, tak bychom si…

Permakulturník v krizi

Co může člověk, který se nazývá (nebo touží nazývat) permakulturníkem, dělat v době krize a chaosu? Místo úvah o tom, co se může pokazit, se radši soustředit na to, co můžu aktivně dělat.  Moc nevidím smysl snažit se odhadovat budoucnost. Tedy do jisté míry samozřejmě ano, ale týká se to…

Co mě naučily bezdárkové vánoce

Když jsem byla malá, milovala jsem hory dárků pod stromkem. Ještě i jako matka dvou kluků jsem se snažila vytvořit ten dojem hojnosti a balila jsem všechno možné, jen aby ta hromada dárků byla co největší. I když jsem věděla, že třeba ponožky u desetiletých kluků nevyvolají nadšení, dokonce ani…

Tempeh, seitan, tofu a další alternativy masa

Proč nahrazovat maso nějakou “náhražkou”? Nejméně ze dvou důvodů: 1. Maso ze zvířat obsahuje určité bílkoviny, které se dobře doplňují s přílohou – bramborami, rýží nebo knedlíky. Když maso odstraníme, musíme najít jiný zdroj těch “správných” bílkovin. 2. Chybělo by nám na talíři. Opticky. Jsme zvyklí na to, jak vypadá…

Bojíte se klimatické změny?

Bojíte se klimatické změny? Děsí vás představa toho, co se může dít nám nebo našim dětem? Klimatická změna je něco strašně velkého, něco, co nás obrovským způsobem přesahuje, tak není divu, že se bojíme a možná se před tím strachem tak trochu schováváme. Nedávno jsem četla výsledky průzkumu z Masarykovy…

Veganský leden 2022

Jsem sice všežravec, ale v lednu se chci pustit do jednoměsíční veganské výzvy – tedy celý měsíc jíst pouze vegansky. Už jsem si to zkusila loni a dalo se to. Vyžádalo to trochu víc plánování a vaření, což pro mě až tak obtížné nebylo, protože vařit umím a to i…